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Date de dernière mise à jour : décembre 2019

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Recette de cookie

Vous aussi cela vous embête tous ces bandeaux de cookies que vous voyez fleurir sur les sites web ? Alors pour ceux qui sont arrivés jusqu’ici, on vous donne une recette de cookies pour diabétiques.

Quoi ?? Cela ne vous fait pas rêver ?? Et bien pour que vous y réfléchissiez un peu plus, sachez que vous pourriez manger toute la fournée sans avoir aucun complexe derrière ? Ah oui la tout de suite, ca fait réfléchir, non ?

Pour une douzaine de gros cookies environ :

  • 150 g de farine
  • 125 g de chocolat noir (du chocolat dessert)
  • 85 g de beurre mou
  • 9 g d’édulcorant en poudre (Canderel, par exemple)
  • 1 oeuf entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
  • 1 pincée de sel
  • En option : praline, noix de pécan, noix de macadamia et a peu près tout ce que vous voulez au final 🙂

A vos marques ! Prêt ? Pâtissez !

  1. Découpez plus ou moins grossièrement le chocolat selon votre gout (nous aimons les gros bouts de chocolat)
  2. Mettez dans un robot tous les ingrédients et mélangez avec le fouet pendant 4 minutes (les plus braves le font à la main)
  3. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites des boules de pâte et aplatissez les légèrement. Espacez-les car ils vont un peu gonfler.
  4. Mettez à four chaud 9 minutes à 180. Sortez les cookies et laissez reposer 5 minutes. Déposez-les sur un plateau.
  5. Dégustez les cookies ! Ces cookies sont meilleurs lorsqu’ils sont encore un peu chaud

Si vous avez une recette de cookies qui envoit du lourd, partagez-la en commentaire 🙂

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